Yedim Ben - 'Lizbon'

1- Bica

Bica, farklı kavurma tekniğinden dolayı ismen ayrılan bir espresso çeşidi. Bu "bica"lardan bir tane içtiğinizde gün içinde kendinizi mükemmel derecede uyanık hissediyorsunuz. Normalde içtiğim espressolardan çok farklıydı. Mutlaka içmelisiniz.
İşte bu yüzden, her tatlının yanında bir bica göreceksiniz. ☺️

2- Belem Turtası

     Pastéis de Belém

Lizbon'a gelip de Belem turtası yemeden gitmek olmaz. Belem turtası için milföy hamuruna benzer bir hamur açılıyor, kaplarına konuluyor ve içi özel kreması ile doldurulup fırına veriliyor. Hafif ılıkken de servis ediliyor. 

Arzunuza göre sade tercih edebilir ya da üsüne tarçın veya pudra şekeri döküp o şekilde de yiyebilirsiniz. Denenmesi gereken farklı bir tatlı.

Belem turtaları pişmiş, çalışanlar onları servise hazırlıyorlar. Sanırım abiyi biraz hazırlıksız yakaladım. 😁

Gelelim şu Pastel de Nata kısmına...

Belem Pastanesi

Belem turtasının tarifi gizli bir tarif ve dünyada sadece 7 kişinin bu gizli tarifi bildiği söyleniyor. Ayrıca, bu tatlı Belem Pastanesine ait. İsim hakkı dolayısıyla diğer pastaneler bu tatlıya Pastéis de Belém yerine Pastel de Nata (kremalı turta) demek zorunda. 
Açıkçası bu tatlıyı Belem'de yiyin derim. Çünkü diğerleri Belem'dekinin yanından bile geçemez.


Belem Pastanesi
Adres: R. Belém 84-92, 1300 085 Lisboa, Portugal

3- Bacalhau

Bacalhau; tuzlanmış, kurutulmuş morina balığı anlamına geliyor. Portekiz'de neredeyse 300'ü aşkın bacalhau tarifi var. Öyle ki, 365 gün için 365 farklı bacalhau tarifine sahip oldukları söylenir. İşte size birkaç örnek...

 Pastéis de Bacalhau (bacalhau, patates, soğan ve çeşitli baharatlarla yapılan köfte)

Bacalhau à Bras (bacalhau, patates ve yumurtayla yapılan bir yemek)

Bacalhau com Natas (bacalhau ve kremayla yapılan bir yemek)

4- Ginjinha                                                               

Portekiz'e özel vişne likörü...%23 alkol oranına sahip ve içinde vişne taneleri var. Oldukça tatlı olduğunu söylemeliyim. Ama mutlaka denemelisiniz. 

 Eğer hediyelik götürmek isterseniz, özel şişelenmiş olanları da var.

Rossio bölgesinde bulunan orjinal ginjinha barı 

Adres: Largo São Domingos 8, 1100-201 Lisbon, Portugal

5-Casa Brasileira

Agusta Caddesi'nde bulunan Casa Brasileira Pastanesi'ne mutlaka uğramalısınız. Bu tarihi pastanede çeşit çeşit tatlılar, kurabiyeler, kruvasanlar, hatta çorba bile var.

Çikolatalı kruvasan ve bica

Çikolatalı Bola de Berlim (Berliner) ve bica

                 

Adres: R. Augusta 267, 1100-052 Lisboa, Portugal

6- Café A Brasileira

Baixa metro durağının önünde, hem gündüz hem de akşam gidebileceğiniz bir kafe. Ayrıca, bir akşam bu güzel kafenin önündeki alanda oturup canlı müzik eşliğinde kahvenizi yudumlayabilirsiniz. Hem de canlı müzik için ekstra ücret ödemeden. 😁

Adres: R. Garrett 120, 1200 Lisboa, Portugal

7- Tasca do Chico

Bairro Alto bölgesinde bulunan bu bar, fado dinleyebileceğiniz bir bar. Peki fado nedir?

Fado, Portekiz halk müziği türüdür. Portekizli kadınların gidip de dönemeyen denizci eşlerine yaktıkları ağıtlardan oluşur. 

Başka fado dinleyebileceğiniz yerler de var tabi ki. Fakat, burada gerçek anlamda fado deneyimi yaşayabilirsiniz. Çünkü diğer yerlerde turistler yoğunlukta olduğu için alkışlar eşliğinde eğlenceli olabiliyor ki bu fadonun aslına uygun bir şey değil. 

Ünlülerin fotoğraflarını duvara asma geleneği sadece bize ait değilmiş.😄 Aynı zamanda birçok futbol takımının atkıları da tavanda asılı.

Ayrıca, fado eşliğinde, Pastéis de Bacalhau ve çeşitli şaraplar deneyebilirsiniz.

Adres: R. do Diário de Notícias 39, 1200-108 Lisboa, Portugal

Lizbon; güzel tatlıları, yemekleri ve tabi ki "bica"sıyla çok özlenecek.

Yedim Ben - 'Lizbon'

Gittim Ben...☺